香林坊 

香林坊　−KOURINBOU−

〜台湾家庭料理素食店〜

東京都中野区中野５−５２−１５

中野ブロードウェイセンター２階

電話：03-3385-7005

営業時間：11：00〜15：00、17：00〜20：00

定休日：毎週日曜日

特徴：お肉・お魚・五葷（ネギ類、にら、らっきょう、あさつき、ニンニク）を一切使わないお料理を提供しています。

肉もどき魚もどきのお料理を堪能できますよ♪ベジタリアンの方もそうでない方にもおすすめです。

カウンターのみでママの麗安さん（写真の一番右）が一人で切り盛りしています。こちらのお料理は、全て麗安さんの手作りです。一つ一つ丁寧に時間をかけて作られています。しいたけの茎をつぶして作ってあったり、とても工夫されたメニューなので、食べるときはいつも「これは何が入っているんだろう？」と目を凝らして見ています（笑）もちろん私に作れるものではありませんが（汗）でも、お料理教室では家庭で簡単に作れるものを教えてくれます。

〜お料理教室について〜

私が通い始めて１年が過ぎました。（2007.11.19現在）

半年ごとの更新なのですが、みなさんなかなか辞めないので（笑）キャンセル待ちの方がいらっしゃいます。予約してから１〜２年待ちが現状です。カウンター越しでの会話はいつも笑いが絶えずお料理教室ではいつもにぎやかに和気あいあいと楽しんでいます♪麗安さんが調理をしながら説明をするので、自分でノートにレシピを書いていきます。調味料の量は各家庭で違うので、まずはポイントごとに味見をして味を覚えてもらいます。最後に麗安さんが作ったものをみんなで食べて味を確認します。家庭で作るときは食材の量に合わせて、ポイントごとに味見した味に近づけるように味を調えていきます。

通常のお料理教室は予約待ちですが、１回のみ（単発）のお料理教室は人数が集まり次第日程を調整して開いてくれます。もしご希望の方がいましたら、直接香林坊へ連絡をしていただくか私へメールをください(´▽`)ﾉ香林坊へ連絡する場合、こちらのＨＰを見たと言って頂けたら話がスムーズだと思います(｡・ω・｡)ゞ

●通常のお料理教室

毎月第4日曜　11：00〜13：00

（その時によって13時を過ぎることもあります）

講習料：１５０００円／６ヶ月

内容：おかず２品〜３品

●１回終了のお料理教室

随時（日程は相談）

人数：１０人

時間：４時間（開始時間は相談）

講習料：４０００円／１回

内容：おかず４品