* 自己紹介 *

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精進レシピ.com

*名前 *ひろこ 

*現在 *主婦 34歳 (主婦歴2年)

*住所 *東京都に引越しました。

*趣味 *夫婦で居合道をやっています。食べること寝ること大好き凹○コテッ

 

   

 

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生まれてから33年間は普通の食事をしてきました。

お肉もお魚も食べるし、ベジタリアンの「ベ」の字もない生活でした。

ひょんなことから精進料理(私が初めて知ったのは台湾素食です)と出会い、肉もどき魚もどき料理を知り

とても衝撃を受けましたヽ((◎д◎ ))ゝこんなお料理が世の中にあったなんて?!

2006年から香林坊のお料理教室に通い始めました。

食(たべることだけではなく人間の形成に関わるものなど)について知りたくなり、

2007年に入ってから食育について勉強をし始めました。

2007年9月に食育インストラクターになりました。日々精進中です(。・ω・。)ゞ  

 

2007年9月より毎日精進料理を作ることに決定☆まだまだ勉強中なので失敗ばかりです(;´□`)

でも、お料理は失敗失敗の連続の中に成功を見つけ(?!)旦那さんに褒めてもらい(ほめてーとおねだりしますが)やる気を持続させるものだと思っています(笑)  

 

 

 ここを立ち上げたきっかけは、毎日の記録はもちろんですが、精進料理をもっと手軽に楽しめるように、そしてこんな食材もあるんだ〜と知ってもらい、興味を持ってもらえたらいいな〜と思ったことです(^^)ここで紹介するのは、日本伝統の精進料理と違い、肉もどき魚もどきを使う家庭料理です。

普通の主婦が作る精進家庭料理と思っていただけると有難いです。食べることが大好きな私が飽きずに食べられる肉もどき料理や魚もどき料理。酢豚あり!から揚げあり!トンカツあり!!!(ウマウマ〜♪)全てをベジタリアン仕様(動物性のものを全てやめる)にするのは大変で抵抗があるという方は普段の調味料などはそのままに、お肉→肉もどき、お魚→魚もどきを使い、まずは普段の作り方で調理してみてはいかがでしょうか(。・ω・。)ゞ健康のためやカロリーを控えたいなどなど、気軽に取り入れてもらえたらとても嬉しいです。私はベジタリアン初心者ですが、いろんな理由から始めました。もちろん!健康とダイエット(かなりヤバイので)のためにも頑張りますよー!

 

使用する食材は普通のスーパーにはなかなか置いていないのが現状。

私が取り寄せているネットショップをリンクしておきますので参考にしてみてください。

冷凍ものや乾物がほとんどなので、保存が数ヶ月単位ですし、非常食にもなるかと思いますよ。

 

 2007.9.6